Moin Mano,

wie der Vorredner schon gesagt hat, kann das hier keiner beantworten.
Es sind weitere Infos erforderlich.
Tarifvertrag, Einzelvertragliche Bestimmungen, eventuell mitgeltende Betriebsvereinbarungen, betriebsübliche Arbeitszeit, etc.

Eine Ableitung der Arbeitszeit am Samstag als Mehrarbeit kann ich nicht nachvollziehen.

Wende Dich bitte an die örtlichen Interessenvertretungen.

Ich möchte noch darauf hinweisen, dass die ein Austauschforum für SBV`en ist und keine Rechtsberatung erfolgt.

LG
Bifavi