Hallo!
„Kann die SBV hier ein Veto einlegen bzw. eine detaillierte Begründung einfordern, warum diese Mitarbeiterin ggf. nachteilig behandelt wurde.„
Ja. Der Betriebsrat muss ja über die Verlängerungen informiert werden, und während einer Sitzung werden ja die Beschlüsse über die Verlängerungen der Mitarbeiter gefasst.
Diese Beschlüsse kannst du als SBV (du nimmst ja an der BR-Sitzung teil) aussetzen. Evtl. kannst du den BR auf die schwerbehinderte Person hinweisen und erfahren warum sie keine Verlängerung bekommt (Verstoß gg. AGG?). Vielleicht reagiert ja schon der BR darauf und stimmt den Verlängerungen nicht zu.

Gruß stefanmann