Bei einem so großem Betrieb sollte man schon mehr Professionalität erwarten können.

Dienstpläne, aus denen der aktuelle Gesundheitszustand einer Person hervorgeht (ob und wie lange sie krank oder abwesend ist) gehen natürlich nicht alle Mitarbeiter im Betrieb etwas an, da diese personenbezogene Informationen auch nicht für alle Mitarbeiter notwendigt sind (Datensparsamkeit). Für das jeweilige Team bzw. den Vertreter sieht das sicherlich etwas anders aus.

Da sollte unbedingt der Datenschutzbeauftragte eingeschaltet werden.