Hallo Lucki,

» Dann kann der MA also innerhalb der (genau 5,5 Std tgl.) 15 Min Pause
» machen, wenn der AG darüber informiert ist> Der MA würde dann die 15 Min
» an die reguläre Arbeitszeit anhängen wollen....
Nein so nicht.
Die Ruhepausen sollen die Arbeit unterbrechen. Somit dürfen sie nicht an den Anfang bzw. Ende gestellt werden.
Genaueres findest du im ArbZG §4 ff. Wenn du selbst keins hast, geh doch mal zum BR. Der hat sicher eine. Wenn nicht, dann beschaffen. Gehört zur notwendigen Grundausstattung im BR-Büro.